Varmt välkomna till oss på Gyltegårdens Bröd & Bullar

Mathantverk- vardagslyx- smak njutning- i en harmonisk lantlig miljö

Strax bakom kyrkan i Hajom hittar ni oss på Gyltegårdens Bröd & Bullar. Vi har renoverat och byggt om gårdens gamla kostall från slutet av 1800- talet till hantverksbageri, gårdsfik och gårdsrestaurang.

Hantverksbageri
I vårt lilla Surdegsbageri arbetar Martin som bakar allt vårt bröd och våra bullar.

Gårdsfik
På gårdsfiket kan du njuta av nybakta bullar eller äta en lättare lunch. Självklart serverar vi även våra surdegspizzor under lunchen.

Gårdsrestaurang
kl.16 dukar vi upp i vår ombyggda gödselstad och serverar surdegspizzor och annat från vår meny. Vi har fullständiga rättigheter och serverar gärna vin eller öl till er mat.

Pizza take away från kl.11-20:30 ring för beställning.

Sittplatser både inomhus och på vår uteservering

Vi tar även emot upp till 30 gäster för fest eller företagsevent.

Öppettider 
Fredag & lördag
Hantverksbageriet och gårdsfiket kl.11-16
Gårdsresturangen kl.16-21

Högsäsong 
27 juni - 17 augusti
Torsdag- Söndag
Hantverksbageriet och gårdsfiket kl.11-16
Gårdsresturangen kl.16-21
Söndag stänger vi kl.19

Kontaktuppgifter
tel: 076-0095386
mail: bokagylte@gmail.com



Nyhet!
Under våren kommer vår nya utomhusmiljö med ca 150 sittplatser växa fram. Detta tillsammans med några andra spännande nyheter gör att vi alla ser fram emot en trevlig vår och sommar tillsammans med nya och gamla gäster.
Gårdsfikets meny
Lunch serveras kl.11-16
 

Luncherbjudanden

Veckans sallad 105 kr
Soppa efter säsong serveras med Gyltegårdens surdegsbröd

Räksmörgås 199 kr
Rågbröd Hagsäter, majonnäs, ägg, sallad, räkor, picklad rödlök

Fisk och Skaldjurssoppa 239 kr
Krämig soppa med smaker från havet, toppas med grönskar och dill.
Serveras med surdegsbröd

Gyltegårdens Caesarsallad med kyckling 179 kr
Romansallad, bacon, surdegs krutonger, parmesanost, caesardressing, grönsaker efter säsong.

Surdegspizza
Stor variation av pizzor

Dessert
Gårdens hemgjorda smaksatta tryffel 45 kr
Cremebrüle med hallonsorbé och crisp 105 kr

Pizza meny

Dippsås

Gårdsresturangens meny 
Serveras kl.16-20.30
 

Förrätter
Toast Skagen 129 kr
Gyltegårdens räkröra, serveras på surdegsbröd och toppas med fiskrom

Fisk och Skaldjurssoppa 139 kr/ 239 kr 
Krämig soppa med smaker från havet, toppas med dill
Serveras med surdegsbröd

Räksmörgås 199 kr 
Rågbröd Hagsäter, majonnäs, ägg, sallad, räkor och picklad lök


Gyltegårdens surdegspizzor 


Röda pizzor 
Här är basen tomatsås 

Margarita 129 kr
Tomat, ost, vitlök, basilika
 
Salami 149 kr
Tomatsås, mozzarella, salami, gravad citron, picklad rödlök
 
Oxfile 189 kr
Tomatsås, mozzarella, gravad Oxfile, karamelliserad gul lök, béarnaisås och rucola


Bianco 
Våra vita pizzor, här är basen en smaksatt creme fraiche 

Gyltegårdens kål 149 kr
Crèmefraiche, mozzarella, ugnsrostad vitkål, grönkålspesto, svartkåls chips mandel och krispigt äpple

Gorgonzola 149 kr
Crèmefraiche, mozzarella, gorgonzola, päron, valnötter och rucola
 
Rödbeta 149 kr
Crèmefraiche, mozzarella, rödbeta, getostcrème, valnötter och rucola

Varmrökt sidfläsk 169 kr
Rostad vitlöks crèmefraiche, mozzarella, varmrökt sidfläsk, smörig gul lök, picklad rödkål, blandade små blad av sallad.


Gyltegårdens utvalda 
Här har Martin komponerat pizzor med noga utvalda ingredienser som får era smaklökar att jubla.
Kronan på verket är den fantastiska italienska buffelmozzarellan Fiori di latte

 
Hajoma hav 239 kr 
Creme fraiche, Fiori di latte, kräftstjärtar, räkor, picklad fänkål, citron cest, dillolja 

Skattegården 209 kr 
Tomatsås, Fiori di latte, chips av lufttorkad skinka, jordärtskockschips, ruccola, riven parmesan

Gyltengårdens heta 229 kr 
Tomatsås, Fiori di latte, Nadju Salami, Spianka Salami, picklad rödlök, Gyltegårdens hemma kokta rabarbermarmelad, riven parmesan, chevreost

Dippsås till pizzakanter 20 kr

Dessert
Gårdens hemgjorda smaksatta tryffel 45 kr
Cremebrüle med hallonsorbé och crisp 105 kr