Förrätter
Chark och ost 129 kr

ostar & kallskuret kött serveras tillsammans med marmelad och bröd

Toast Skagen 139 kr

Räkröra på surdegsbröd toppas med riven pepparrot och dill

Skaldjurssoppa 149 kr (Glutenfri)

Krämig soppa med smak från havet,toppas med dill.Serveras med surdegsbröd

Varmrätter
Svamp risotto 189 kr (Glutenfri)

Risotto med smak av skog.

Gyltegårdens räksmörgås 209 kr

Hagsäterbröd majonnäs sallad räkor pepparrot dill citron rödlök

Fisk och skaldjursgratäng 249 kr (Glutenfri)

Spritsat pommes duchesse ugnsbakas gyllenbrunt tillsammans med torskrygg och hummersås, toppas skaldjur och dill.

Klassisk planka 289 kr (Glutenfri)

Spritsat pommes duchesse, oxfile, bacon lindad sparris serveras tillsammans med Gyltegårdens egna Bearnaisesås

Dessert

Gårdens hemgjorda smaksatta tryffel 40 kr (Glutenfri)

Creme Brulee 125 kr (Glutenfri)





Pizza meny
Alla pizzor toppas med finriven pecorino

Margarita 139 kr

Tomat, mozzarella , vitlök, basilika olja

Salami 159 kr

Tomat, salami Milano, mozzarella, gravad citron

Svamp och tryffel 159 kr

Creme fraiche mozzarella ugnsbakad svamp från hulatorp, gräslök och hackad hasselnöt tryffelcreme

blomkål 159 kr

Creme fraîche mozzarella blomkål brynt smör hasselnöt persilja

Päron 169 kr

Creme fraiche mozzarella gorgonzola päron valnötter ruccola 

Sidfläsk  179 kr

Creme fraiche mozzarella varmrökt sidfläsk karamelliserad lök rostad vitlöksdressing ruccola

Bonden lågtempade kött  189 kr

Tomat, mozzarella, långbakad kött, ( från lokal bonde)  chiliBearnaisesås, karamelliserad lök, ruccola

Skattegården 219 kr

Tomat, fiori di latte, chips av lufttorkad skinka, jordärtskockschips, ruccola

Heta 229 kr

Tomat, fiori di latte, nduja salami, spianata salami, picklad rödlök, Gyltegådens hemkokta rabarbermarmelad, ruccola

Hajoma hav 239 kr

Creme fraiche, fiori di latte, räkor, kräftstjärtar, picklad fänkål, citron cest dillolja

Dipp till pizzakanter 20 kr Bea, parmesan, rostad vitlök